Bäckerei Sorger in der Smart City

FRISCHER DUFT VON GEBÄCK IN DER SMART CITY GRAZ

Das Stadtteilmanagement vor.ort traf Albin Sorger-Domenigg, Geschäftsführer der Bäckerei Sorger, zum Gespräch über die Filiale in der Smart City Graz. Die Entscheidung mit einem neuen Standort in die Smart City zu ziehen, fiel bereits vor einigen Jahren. Die Idee, dass ein neuer Stadtteil entstehen soll, hatte durchaus seinen Reiz. Inzwischen weht ein frischer Duft von frischem Gebäck und Kaffee durch die Smart City. Die Bäckerei Sorger ist seit April 2023 fixer Bestandteil im neuen Stadtteil und bietet neben Brot und Kipferln in ihrer neuen Filiale, direkt am gerade fertiggestellten Nikolaus-Harnoncourt-Park gelegen, auch feinsten frisch gerösteten Kaffee aus dem Stadtteil. Nur ein paar Meter entfernt röstet Paul & Bohne, 100%iges Tochterunternehmen der Bäckerei Sorger und seit Oktober 2023 in der Smart City ansässig, in der neuen „Kaffeewelt“ die Bio-Kaffeebohnen, die später in den Tassen der Sorger Filiale Smart City und in der ganzen Stadt Kaffeegenuss bieten.

Mit der Ansiedelung der Bäckerei Sorger ist ein neuer attraktiver Treffpunkt im Stadtteil entstanden, der von den Bewohner:innen und Anrainer:innen sehr geschätzt wird. Die in satten Grüntönen gestaltete Inneneinrichtung in Kombination mit dem lokal in Eggenberg hergestellten Brot funktioniert gut.

Nicht ortsansässige Kund*innen der Bäckerei Sorger können den Parkplatz von Paul & Bohne ebenfalls nutzen. Aber auch zu Fuß, mit dem Fahrrad oder der Straßenbahn lässt sich die Filiale der Bäckerei Sorger und die Kaffee-Rösterei „Kaffeewelt“ in der Smart City gut erreichen – gerne einfach einmal ausprobieren! Sobald alle Baustellen fertig sind, wird es auch an der Lebendigkeit in der Smart City keinen Zweifel mehr geben ist Albin Sorger-Domenigg überzeugt. In dem Zusammenhang würde er es spannend finden, die aktuell vorhandene Kreativ-Szene in der Smart City weiter zu fördern und dauerhaft anzusiedeln.